香醋の秘めたるチカラ
「やずやの香醋」は中国・江蘇省の鎮江という古い歴史を持つ町で造られています。香醋は原材料であるもち米から酒を仕込み、そこにモミ殻を加えてつくります。
香醋は、中国ではいろいろな料理で登場します。レストランに入ると小さな器に入った香醋が出され、まるで日本のお醤油のような存在です。
最近では、香醋は調味料として使われるだけでなく、日本同様、香醋に秘められたチカラが注目されています。
香酢はアミノ酸が豊富で、その含有量は日本の黒酢の約3倍、普通の米酢のなんと約10倍！
ダイエットや疲労回復のほか、美肌、筋力向上、コレステロール値を下げ血液をサラサラにするなどの効果があります。
