「やずやの香醋」は中国・江蘇省の鎮江という古い歴史を持つ町で造られています。香醋は原材料であるもち米から酒を仕込み、そこにモミ殻を加えてつくります。
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リフレの『もろみ黒酢』は品質と配合量にこだわりぬき、「黒酢」と「もろみ」のこだわりの組み合わせを実現。
リフレの「もろみ」と「黒酢」は、必須アミノ酸の宝庫。アミノ酸は身体の２０％を占めると言われているタンパク質の素であり、健康の維持には欠かせません。
その中でも特に必須アミノ酸は、食べ物からしか摂取することができないという、とても貴重で重要な栄養素です。身体のさまざまな気になる数字の不安を解消して、健康な毎日をサポートします。
販売実績500万袋を突破し、モンドセレクション２年連続金賞を受賞した、信頼性・実績のある黒酢です。
「えがおの黒酢」はこだわって、こだわって、こだわり抜いた結果、驚くほどアミノ酸が豊富な健康食品が誕生しました。
必須アミノ酸を含む、総アミノ酸量は一般の食酢と比べて約120倍！体内では合成できない必須アミノ酸をはじめとする20種類ものアミノ酸が、バランス良く含まれています。
さらに栄養成分がぎっしりつまった「もろみ」や、大豆に含まれるたんぱく質を吸収しやすいようにこまかな状態にした「大豆ペプチド」も配合しており、より豊富なアミノ酸を摂取することができます。
「熟成やずやの香醋」は、伝統製法によりもち米からじっくりと寝かせて作られた中国の黒酢、香醋（こうず）を凝縮したサプリメントです。
これまでに累計販売数１憶袋を突破、約330万人以上の方に愛されてきた「熟成やずやの香醋」は、女優の辺見えみりさんも愛用しています。
体にイイとされる発酵食品である香醋が、人生をいきいきと楽しむ心強い味方となっています。
食事のバランスや生活のリズムが乱れやすい現代だからこそ、 手軽に続けられる健康習慣を。
厳選された伝統の「黒酢」はここが違う
昔から発酵食品は体に良いといわれています。その理由は、発酵の段階で栄養価が増し、消化吸収がされやすいように細かく分解されるため。「お酢」は糖化発酵、アルコール発酵、酢酸発酵という具合に、３回の発酵を経て造られる素晴らしい発酵食品です。
「お酢」の中でも良質のものを求めた結果、本家中国に秘伝の酢として数百年に渡って大切に守られてきた「鎮江の黒酢」に辿り着きました。
時間と手間をたっぷり掛けた「鎮江の黒酢」は、日本の平均的米酢に比べて10倍ものアミノ酸が含まれています。
江蘇省にある鎮江は、黒酢発祥とされる中国で最大の酢の産地です。鎮江は、良質な香酢をつくるために、必要な温暖な気候条件に恵まれた土地で、この気候風土を生かし、古くから香酢作りの盛んな地として有名です。
「黒酢」からうまれた「もろみ」の力「もろみ」は、「黒酢」を熟成させている間に、かめの底に沈殿物として溜まる固体の物質です。豆腐を造る際の「おから」やビールを醸造する際の「ビール酵母」などと同様に、栄養価の面で大変優れています。
私たちは中でも、中国四大黒酢のひとつである杭州産の黒酢からできる「もろみ」に注目しました。ひとつひとつの工程を、昔ながらの製法を守りながら、手作業で行っています。
天候や温度・湿度に気を配りながら熟練の職人によって良質の「もろみ」がうまれます。その結果、有機酸を含めアミノ酸の含有量は一般のもろみと比べものにならないくらい含まれています。
世界も認めた品質
リフレの「もろみ黒酢」は、モンドセレクション２年連続金賞を受賞し、販売実績も500万袋を突破、世界にも認められた黒酢です。
「モンド・セレクション」とは、世界中から優れた製品を発掘・顕彰する世界的に権威のあるコンテスト。
審査は衛生、味覚、包装、原材料等の項目についてベルギー厚生省に認可された機関で分析を行い、さらに業界有識者で組織される委員会により総合的に評価されます。
「モンド・セレクション」を受賞するということは、国際的な評価基準を満たしており、世界に通用する商品であると言えます。
黒酢の郷・鹿児島県福山町産。江戸時代から200年続く伝統製法を今に受け継ぐ
「黒酢の郷」として全国に知られる鹿児島県福山町。この町には、良質な米、天然地下水など、自然の恵みがいっぱい。
また、独特な形をしている薩摩焼の「アマン壷」を使用。
一つの壷で一年以上もの時間をかけて作る。これが、江戸時代から200年もの間受け継がれてきた、福山町の黒酢作りの特徴です。
夏は涼しく、冬は温かい福山町の穏やかな気候の中で、黒酢はゆっくり醗酵・熟成していきます。
職人達は、週2～3回はかくはん作業を行い、中に空気を入れることで、壷の中の菌が窒息することを防ぎます。
まさに、自然の力と職人の匠の技が、天然のアミノ酸豊富な国産黒酢を生んでいるのです。
福山町は、黒酢づくりにうれしい環境がそろった、まさに理想郷なのです。
米・糀（こうじ）・水。原料は厳選を重ねた天然の恵み
黒酢の製法は、他の玄米よりさらにミネラルが豊富な精白前の丸玄米、昔ながらの手作りで生まれた自家製の糀（こうじ）、シラス台地の天然地下水を原料として、カメ壺（アマン壺）で醸造しています。仕込みは春と秋の年に2回。太陽と地熱だけで約6ヶ月間、じっくりと自然発酵させます（静置醗酵法）。
その後、さらに1年半～2年熟成させ、独特のコクとまろやかな風味の天然酢が出来上がります。
「自然のもの、土地の恵み」にこだわり、厳選を重ねた天然の原料を使っているので、品質・安全性は最高級。
栄養たっぷりの成分をバランスよく配合
栄養価を高めるため、今、大注目のナットウキナーゼ、大豆ペプチドなどを配合。また、黒酢を作る時に、壷の底に沈殿物として残る「もろみ」も配合しています。もろみは黒酢に溶け切れなかった栄養分があり、アミノ酸やミネラルも含んでいます。このもろみも配合しているのが「えがおの黒酢」です。
伝統製法による貴重な黒酢
香醋（こうず）は中国では「宝の酢」と呼ばれています。
日本の米酢とは原料・製法が異なり、もち米から酒を仕込み、さらにモミ殻を加えて発酵させます。 長い時間をかけて熟成されるため、普通のお酢のようなツンとした刺激臭もなく、香りがよく、黒みが濃く、まろやかで深い味わいです。
香醋にはアミノ酸が豊富で、その含有量は日本の黒酢の約3倍、普通の米酢の約10倍といわれています。
また、
・疲労回復
・美肌
・コレステロールの上昇を抑え血液をサラサラにする
・脂肪の燃焼を助ける
・脂肪肝の予防
・筋力向上
などの効果があり、翌日に疲れを持ち越す方や肌のトラブルでお悩みの女性、肥満やメタボリックシンドロームでお悩みの方など、多くの方におすすめできる商品です。
信頼できる品質・安全性
「熟成やずやの香醋」は、約300年もの間受け継がれてきた伝統製法でつくられています。
手間暇かかる熟練の技はそのまま生かし、そのうえで安全性の追求と先端の品質管理を徹底。 国際規格を取得している工場で品質を管理。第三者機関で検査・分析し、より確かな品質を証明しています。
やずやの香醋が“健康”と“美しさ”をサポート
お酢は体にいいと分かっていても、そのまま飲んだり、毎日の料理で使うのはなかなか難しいものです。
ソフトカプセルの「熟成やずやの香醋」は、1日2粒をめやすに水で飲むだけ。
出張や旅行先でも持ち運び簡単。長く続けるほど香醋の効果をより実感できます。
